Sofia street food

По улиците на София се разхождат и Ягуари. За сватби

От известно време насам с Малкото Кате и Малкото чудовище всеки уикенд се спускаме в центъра на града и откриваме доста интересни места. Хем да се разходим, хем Софи да си поиграе и да се пораздвижи, хем да видим нещо ново. А ново има, вървим и си спомняме къде какво е имало едно време, през 90-те, после като бяхме студенти, пък и след това. 

Дърпаното свинско. Сервират го много оригинално

Доста се промени градът за толкова години, но промяната, това трябва да го уточня, не е някаква драстична. Не, по-скоро откривам магазини там, където едно време имаше заведение, барове на местата, където имаше ресторанти, ресторанти на мястото на едновремешни книжарници. Нещо в тоя ред.

Бирата на Барбекю брадърс

Едно много арно местенце е винарната Гарафа, на "Шишман". Не съм някакъв разбирач или сомелиер, че да почна да обяснявам какви вина има, вината са основно български, бели, червени, розета. Мястото е готино, приятно, и най-важното - посетителите са приятни хора, персоналът е отзивчив и забавен. Ако искате да пиете чаша вино в неделния следобед, това е мястото.

Друго местенце, което е на две крачки от Гарафа, е Скапто Бургер. Бургерите не са като на Макдоналдс, яки бургери са от типа "не мож` го изя`". Моята грешка беше, че не отчетох маринования лук в моя бургер, но това си е моя вина, да съм чел внимателно. За Малкото чудовище поръчахме и бургер, и пържени картофи, че то само с това може да се рани, ама като донесоха бургера се уплаши, а порцията пържени картофи стига за трима и ще остане. И ги заливат със сос по желание, ние си избрахме "Чедър". Не пестят от соса.

Със Скапто бургерите имахме още една среща седмица по-късно, когато имаха съвместно изпълнение с Барбекю брадърс. Там ме замъкна Малкото Кате и да си призная, не помня някога да съм харчил без да се замислям и с такова удоволствие. И тук работата не е в храната, то месо могат навсякъде да ти приготвят. Заведението е в двора на някаква кооперация, като повечето заведения на "Графа", готви ви истински американец от Ню Йорк, имат собствена бира, която се прави заедно със собствената бира на Скапто бургерите (има много тънка разлика между двете), като си поръчаш голям бърбън, ти сипват наистина голям бърбън, без да го мерят с мярка (за тия пари е нормално). Отделно имат и "Бъзонада" за дечицата, има и маса за деца с книжки за оцветяване, абе общо взето, има мн

Prima pala

ого плюсове. Един минус, цените - ама пак повтарям, не мислех за пари. Та във въпросния ресторант имаше съвместно представяне със Скаптото, аз си взех бургер от гофрети, с бира в тестото, беше много як. Малкото Кате си поръча някакво "Дърпано свинско", прилагам фотография как изглежда. Толкова за храната там, интересен се оказа някакъв пич там, не го знам какъв го играеше, управител, собственик, съдружник, ама беше голям чешит - завършил математическа гимназия в Пловдив, после Американски университет в Благоевград, после малко се мотал по Обединеното кралство и накрая се върнал в България. Ама не само той, почти цели персонал на Барбекю брадърс + Скапто бургерите. А той не бил баш ресторантьор, ами режисьор, ресторантът му бил между другото, докато чакал да стане някакъв филм. Или нещо такова, не помня точно каква му беше историята. "Гледай, казвам на Катето, тези са десетина години по-малки от нас, но гледай колко повече писти имат в живота си, колко повече възможности, и как не са ограничени като нас само в една сфера". Да си призная, това откритие за мен беше много по-важно от храната в заведението.

Малкото чудовище може само с пица да се изхранва

На последно място ще поставя пицарията Prima pala, на ъгъла на "Графа" и "Дякон Игнатий".  Тестото им е специално, по италианска рецепта (то всички в България, а и не само приготвят пиците си по оригинална италианска рецепта, ама тук поне са се постарали). Да си призная, много са обрани в размерите и количествата, но за сметка на това пицата е много вкусна и не се чувстваш надут след това. Поне се стараят момчетата.

Това е пицата на Prima pala, струва си да се опита

Та това е. Може представянето да не отговаря напълно на понятието street food, но пък дано да е полезно на някого.