Дълги години не ядях шкембе-чорба. Просташко ми беше. Случвало ми се е от дъжд на вятър да си поръчам, и то ако няма кой знае каква алтернатива. Докато бях на Пречиствателната във Враца съм си вземал чат-пат в Мазното, ма те го правеха много хубаво. Въпреки че много уважавам Ъпсурт, техния хит "Бира и шкембе" никога не съм го прилагал на практика, а май съм се минал.
В последните седмици обаче на обед си жулвам едно шкембенце, с оцет и чесъ и повечко люто. Бива, даже като се подлютя може и още една порция да омета.
Да не пропусна и tibute на братя Кулинови, също много спомогна за преобръщането на кулинарните ми вкусове.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
За Бога, братя, коментирайте!